Loading...
Blog2017-12-07T14:24:09+02:00

Blog plný článkov o gastronómii a témami s ňou súvisiacimi. Gastrotatry články

2 možnosti ktoré Vám treba na ohrievanie terasy vo Vašej reštaurácii

Pomaly prichádza jeseň. Predĺžte si leto a užite si posedenie na čerstvom vzduchu v prítomnosti príjemného sálavého zdroja tepla. Ohrievače ale zaistia pohodlné posedenie v záhradných a reštauračných terasách aj v zime. Aká je [...]

By |október 7th, 2019|Categories: Gastrotatry, Gastrozariadenia|0 Comments

10 rád pre nákup už existujúcej reštaurácie

Ak chcete znížiť riziká a zlepšiť svoje šance na ziskovosti, držte sa našich desať rád. Aj keď existuje mnoho výhod kupovať existujúcu reštauráciu, rovnako existuje mnoho úskalí. Postupujte podľa nasledujúcich rád, aby ste si boli istí, že [...]

By |február 20th, 2019|Categories: Gastrotatry, Gastrozariadenia, Nerezový nábytok výroba|0 Comments

Viete ako udržiavať Vašu profesionálnu umývačku riadu?

Dnes už takmer každá profesionálna kuchyňa využíva profesionálnu umývačku riadu, ktorá dokáže efektívne umývať a dezinfikovať veľké množstvo porcelánu príborov a skla. Profesionálna umývačka riadu sa považuje za dobrú investíciu, pretože ak je riadne zaistená [...]

By |február 13th, 2019|Categories: Gastrotatry, Gastrozariadenia|0 Comments

Najlepší na prípravu cesta miesič Fimar

Miesič cesta je neoddeliteľnou súčasťou každej Slovenskej reštaurácie, školskej kuchyne, nemocnice alebo pizzérie, cukrárne. Je takmer všade.  Stroj na výrobu rôznych druhov cesta, špeciálne určený pre mäkké cestá, ako je chlieb, pizza a koláče, [...]

By |február 8th, 2019|Categories: Gastrotatry, Gastrozariadenia|0 Comments

Čo najefektívnejšie krájanie zeleniny v profesionálnej kuchyni

Zeleninové krájače BIG sú vhodné pre rýchle a jednoduché rezy. Naše zeleninové krájače a roboty ponúkajú rôzne modely - stolové zariadenia ako aj voľne stojace multifunkčné stroje - všetky ponúkajú vyššiu produktivitu,  v ponuke máme [...]

By |február 6th, 2019|Categories: Gastrotatry, Gastrozariadenia|0 Comments

Úžasný pomocník do kuchyne ponorný mixér

Fimar výrobca mixéru má záväzok k prírode má ekologický prístup k dizajnu svojich strojov, rešpektujúc životné prostredie a je schopná zaručiť obmedzenú spotrebu energie a minimálne využívanie prírodných zdrojov. Dokonalá forma harmónie a efektivity.  Mixér  je [...]

By |február 9th, 2018|Categories: Gastrotatry, Gastrozariadenia|0 Comments

Plynové sporáky Berto’s

Dokonalá forma harmónie a efektivity. Dizajn vyrobený v Taliansku je nezameniteľnou súhrou kvality a charakteru.  Za tým všetkým je 40 Rokov skúseností vo výrobe gastronomickej technológie Výskum, inovácie, dizajn a charakter. Spoločnosť Berto's vyrába profesionálne sporáky, [...]

By |december 6th, 2017|Categories: Gastrotatry, Gastrozariadenia|0 Comments

5 tipov pre navrhnutie efektívnej a funkčnej kuchyne

Úspech v pohostinstve vyžaduje dobrý podnikateľský plán, to platí najmä pri navrhovaní menu a rovnako aj dispozičného návrhu pre profesionálnu kuchyňu. Kuchyňa v reštaurácii slúži ako srdce a mozog podnikania, ako aj všetci jej zamestnanci [...]

By |september 7th, 2017|Categories: Gastrotatry, Nerezový nábytok výroba|0 Comments

3 dôvody prečo v gastronómii používať výhradne detekovatelné náplaste

Ide o reznú ranu, odreninu, spáleninu? Je zranenie na prste, na jeho končeku, na kôstkach prstov, na dlani, ramene alebo v mieste na ktoré je komplikované dosiahnuť? Detectaplast má v ponuke špecifickú náplasť pre každý [...]

By |máj 19th, 2017|Categories: Gastrotatry, Gastrozariadenia, Zdravie|0 Comments

3 dôvody prečo je odsávanie v kuchyniach dôležité

Kuchyňa je lapač mastnoty a špiny aj pri minimálnom použití.  1. Správne odsávanie funkcia digestora: pary z varených potravín majú ťažšiu molekulovú hmotnosť ako okolitý vzduch. Digestor - odsávač pary zachytáva tieto ťažké kuchynské výpary a [...]

By |apríl 6th, 2017|Categories: Gastrotatry, Gastrozariadenia, Nerezový nábytok výroba|0 Comments

Nárezové stroje s nepriľnavým povrchom

Krájanie syra na nárezovom stroji? Krájanie jemnej šunky na nárezovom stroji? Vymieňať rýchlo nôž na nárezáku za teflónový! Máme k nárezovému stroju v kuchyni teflónový nôž? Kde ho rýchlo nájdem? Kašlem na to, narežem na obyčajnom. Ach, to [...]

By |marec 15th, 2017|Categories: Gastrotatry, Gastrozariadenia|0 Comments

Vedeli ste o zemiakoch že..

Kto by nepoznal zemiaky, bandurky, krumple, gruľe, kartofle, švábka, kompere, trompaky, krompele, krompľe. Dokonca aj všetci vieme, že ich pôvod je v Amerike. Je našou dennou súčasťou tak chutný a samozrejmý a v poslednej dobe [...]

By |máj 4th, 2016|Categories: Gastrotatry, Zdravá výživa, Zdravie|0 Comments

5 vlastností aké by mala mať Vaša profi chladnička

Cieľom príslušenstva ku chladničkám je zlepšiť ich výkonnosť a funkčnosť. V každej prevádzke kuchyne baru a bufetu je chladnička nutnou a neodmysliteľnou súčasťou zariadenia. Záleží to aj od počtu pracovísk a od zamerania menu [...]

By |apríl 28th, 2016|Categories: Gastrotatry, Gastrozariadenia|0 Comments